友人が芹があるからとりに来るようにとお誘いがありました。
昨日は小松菜、ほうれん草とカブのお焼きを沢山頂いたので行く予定のSさんにお焼きとお野菜のお裾分けしながらランチをしてきました。
お野菜が新鮮で美味しいのでレシピがあったドレッシングをつくってみました。

新玉ねぎ　100ｇ
ハッサク　100ｇ（皮をむいた分量）

オリーブオイル　50ｇ
酢　　　　　　　50ｇ

砂糖　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　小さじ1

ニンニク　いれても入れなくてもとありました。

美味しいドレッシングを作りたいと思ってましたので
味見をしてみたら簡単の割に美味しいかなって感じです。
2～3回つくるとマイレシピになりますね。

長芋をはたいてごま油と味ポンであえるだけ。
刻み海苔や七味唐辛子は好みでつくってみました。
味見して美味しかったので食べてしまったのでつくりなおしました。
切るよりもはたいたほうがいいようです。
以前は苦手だったヤーコンやキクイモもにんじんとごま油できんぴらにして食べています。
大分健康思考になってきています。
食生活が大切ですですがスーパ－などで売られている食品は....大変です。
知らぬがほとけ？です。
添加物、農薬が怖いようです。

今良いお塩からはじめています。
精製塩、卓上塩、伯方の塩はNGです。

お砂糖も精製された白砂糖使えなくなりますね。

調味料から見直し始めました。

健康を守るのは食からですね。

【抹茶好きにはたまらん♡抹茶米粉パウンドケーキ】「腹持ち良くて満足感すんごい」売ってないから作って!| Gluten-free rice flour Matcha pound cake
お持するのにパウンドケーキを作りますが材料がカロリーが凄いです。
とても美味しいですが。
今日来られた友達は食べ物を気をつけているかたなので米粉、米油、きび砂糖控えめで抹茶がなかったのでココア、BP,卵など使用してつくってみました。
とても喜ばれてレシピ教えてと言うので上記を転送しました。

頂き物の蕗の薹、野沢菜漬け、
野沢菜は水出ししてから煮ると美味しいですが溜まり漬けで細かく切って鰹節をかけて食べるとごはんの共に最高です。
これはおすそわけですね。
昔はそれぞれの家で沢山漬けましたが今は我が家は漬けませんのでありがたいです。